ENTRADAS / ENTRÉES
Enracinée dans l'histoire et nichée dans le paysage urbain et régional, la véritable cuisine argentine se distingue par une gamme de saveurs riches et qui lui est unique; elle est facile à comprendre et encore plus à aimer.
Notre menu, honnête, met l'accent sur la qualité des ingrédients de base et, ainsi, est le reflet fidèle du menu typique de l'Argentine contemporaine.
TIRADITO DE CORVINA 0
Corvina, jus de citron, flocon de chipotle, et micro roquette
BUÑUELO DE ESPINACA *7
Beignets aux épinards et fromage fontina, moutarde à l’ail rôti
PROVOLETA *8
Crisp iron-seared provolone, sun dried tomato purée, fresh garden salad
GAZPACHO *8
Chilled summer gazpacho, cucumber & mint salad
ENSALADA DE HINOJO8
Crunchy pickled fennel, citrus, pepper flake, spring onion, watercress (add the little * at the end)
TATIN DE TOMATES8
Tomate coeur de boeuf fraîche, mozzarella de buffalo, olive noire, huile de basilic
ENSALADA DE QUINOA *9
Mixed quinoa, crisp cucumber, grape tomato, celery, cremini mushroom
CHORIZO *9
Saucisse de porc, roquette, chimichurri
MOLLEJAS10
Grilled sweetbreads, fresh lemon, herb salad, chimichurri
MEJILLONES PROVENZAL11
Moules de l’Î.-P.-E., vin blanc, ail, herbes
CRUDO DE CORVINA12
Corvina, oignon rouge, limette, huile d’olive, sel de Maldon, flocon de piment chipotle, poivron jaune, salade d’avocat
CUARTETO EMPANADAS13
Boeuf coupé à la main, oignon de printemps, paprika fumé, fromage fontina, oignon caramélisé, maïs sucré, jambon fumé, lard, fromage provolone
TERRINA DE PULPO14
Terrine de pieuvre, roquette, flocons de piments chipotle, limette, huile d’olive
CARNES / BOEUF
VACIO *19
Bavette de flanchet (10 oz*, 12 oz) grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
TAPAS DE ASADO *21
Onglet (10 oz*) grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
ENTRAÑA25
Hampe (10 oz, 14 oz) grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
BIFE DE CHORIZO26
Bifteck de surlonge (10 oz, 14 oz) grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
ASADO DE TIRA *26
Côtes de bœuf (14 oz*) grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
OJO DE BIFE31
Bifteck de côte (12 0z,14 oz) grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
LOMO34
Filet mignon grillé avec chimichirri & sauce criolla avec choix d'accompagnement.
PRINCIPALES / PLATS PRINCIPAUX
CANELONES *19
Crêpes farcies de ricotta, tomate cerise, basilic, huile d’olive extra vierge
QUINOTTO20
Risotto de quinoa, courgette, champignon crimini, poivron grillé, mozzarella di buffala
PECHITO DE CERDO *22
Poitrine de porcelet braisée, quinoa, tomate cerise, échalote française
MILANESA DE POLLO *22
Escalope de poulet panée, chou-fleur rôti, citron, thym
TRUCHA24
Truite poêlée, maïs grillé, poire, olive, tomate, cresson (ajoutez la petite * à la fin)
MERLUZA NEGRA *26
Bar du Chili poêlé, mangue, salade de poivron rôti & roquette
POLLITO28
Poulet de Cornouaille bardé de bacon, asperge grillée, tomate cerise, basilic
CORDERO29
Côtelette d’agneau poêlée, gîgot d’agneau braisé, romarin, miel, malbec, ail grillé, aubergine grillée
POSTRES / DESSERTS
FLAN5
Crème renversée à la vanille, caramel au lait de coco
ALMENDRADO6
Glace à la vanille, croûte d’amandes, sirop au chocolat noir, biscuit au sucre
PANQUEQUES7
Crêpes à la confiture de lait, noix de Grenoble grillées au miel, banane caramélisée au sucre, lait demi-froid
PERAS EN COMPOTA8
Poire de Torrontes pochée, crème mascarpone, sirop à la vanille, fromage bleu
QUESO Y DULCE9
Gâteau au fromage de chèvre, crumble de cacao, coing dans un sirop à la vanille
FRUTILLAS CON CREMA9
Fraise épicée à l’orange, crème au chocolat blanc et citron
BRUNCH
EL MONTREALENSE10
Smoked meat, mozzarella, roquette et moutarde aillée, avec des frites
TORREJAS10
Pain doré à l’orange, beurre de miel, compote tiè dede poire et vanille
HUEVOS REVUELTOS11
2 œufs au choix, bacon fumé, papas provenzal et aïoli
REVUELTO GRAMAJO11
Œufs brouillés, jambon, poivron rouge et oignon, avec des frites allumettes
YOGURT CON CEREALES12
Granola de pacanes au miel,yogourt nature et compote de petits fruits
TARTA DE QUESO12
Quiche de fromage de chèvre et poireaux, avec salade de tomate et oignon
FRITTATA14
Omelette au fromage de chèvre et jambon fumé, salade de cresson
HUEVOS CON TOCINO14
Œufs frits, bedaine de porc croustillante, pouding au pain tomate et basilic
HUEVOS BENEDICTOS14
Le classique, avec des patates violettes
BLOODY MARIA BAR À VOLONTÉ19
LUNCH
En semaine de 11h30 à 14h30
Express 30 minutes
Entrée + Principal = 20$
Entradas
BUNUELO DE ESPINACA
Beignets aux épinards et fromage fontina, moutarde à l’ail rôti
CHORIZO
Saucisse de porc, roquette, chimichurri
CRUDO DE CORVINA
Corvina, oignon rouge, limette, huile d’olive, sel de Maldon, flocon de piment chipotle, poivron jaune, avocat
TIRADITO DE ATÙN
Thin slices of yellow fin tuna, grilled lemon vinaigrette, heirloom cherry tomato, micro greens, hot peppers
CUARTETO EMPANADAS
• Bœuf coupé à la main, oignons de printemps et paprika fumé • Fromage fontina et oignon caramélisé • Maïs sucré • Jambon fumé, lard et fromage provolone
Sandwiches
Tous servis avec frites
MILANGA
Poulet milanesa, aioli à l’ail rôti, salade de roquette, et tomates séchées maison
AHUMADO
Truite fumée maison, crème fraîche, basilic et oignon rouge
LOMITO
Paillard grillé de filet mignon, provolone et chimichurri
Guarniciones
À côtés tous à 5$ ou 2 pour 8$
PAPAS PROVENZAL
Frites à l’ail et persil
ENSALADA CRIOLLA
Romaine, tomate cerise, échalote, vinaigrette de vin rouge
ZANAHORIAS
Carottes mélanges rôties, herbes fraîches, ail
PURE DE CALABAZA
Purée de citrouille rôtie au four, croquant au bacon
ENSALADA DE BERRO
Salade de cresson et basilic, Reggiano
FLAN DE PAPA
Gratin de pomme de terre et fromage de chèvre
Principales
RISOTTO DE CALABAZA
Citrouille kobocha, roquette, fromage de chèvre, tomate rôtie
MILANESA DE POLLO
Escalope de poulet panée, chou-fleur rôti, citron, thym
BROTOLA
Merlu rôti à l’ail, pomme de terre mauve rôtie, escabèche de poivron rouge rôti au feu
VACIO
Bavette de flanc, pomme de terre nouvelle, paprika fumé et sauce criolla
BIFE DE CHORIZO
Biftek de surlonge, aubergine rôtie, ail, basilic et salade de cresson
Menu de groupe
50,00$ par personne
Group Menu 1
PRIMER PLATO (Au choix)0
GAZPACHO DE ESTACION
Gaspacho de saison et salade de coriandre
-OU-
ENSALADA CRIOLLA
Cœur de romaine, tomates séchées au soleil, échalotes
-OU-
MEJILLONES PROVENZAL
Moules de l'IPE, vin blanc, ail rôti, herbes
SEGUNDO PLATO (Au choix) 0
MILANESA DE POLLO
Escalope de poulet panée, chou-fleur rôti, citron, thym
-OU-
VACIO
Bavette de flanc 10oz, salade de tomate et échalote, sauce chimichurri
-OU-
RISOTTO DE MERCADO
Risotto aux légumes du marché
TERCER PLATO (Au choix)0
PANQUEQUES
Crêpes à la confiture de lait, noix de Grenoble grillée au miel,
banane caramélisée au sucre, lait demi-froid
-OR-
FLAN
Crème renversée à la vanille, caramel au lait de coco
Group Menu 2
PRIMER PLATO (Au choix)0
ENSALADA CRIOLLA
Cœur de romaine, tomates séchées au soleil, échalotes
-OU-
BUÑUELO DE ESPINACA
Beignets aux épinards et fromage fontina, moutarde à l'ail rôti
SEGUNDO PLATO (Au choix) 0
ENSALADA DE QUINOA
Salade de quinoa, champignons sauvages, roquette et vinaigrette à la poire
-OU-
PROVOLETA
Fromage provolone grillé, tomate mojo râpée, pain grillé
-OU-
TAMAL DEL NORTE
Tamale de maïs frais, côte de bœuf braisée, oignon rouge, piment
TERCER PLATO (Au choix) 0
ENTRAÑA
Hampe 10 oz, flan de pommes de terre et salade de jeune roquette
-OU-
TAPA DE ASADO
Onglet 10 oz, purée de citrouille, sauce criolla
-OU-
MILANESA DE POLLO
Escalope de poulet panée, chou-fleur rôti, citron, thym
CUARTO PLATO (Au choix) 0
FRUTILLAS CON CREMA
Fraise épicée à l'orange, crème au chocolat blanc et citron
-OU-
ALMENDRADO
Glace à la vanille, croûte d'amandes, sirop au chocolat noir, biscuit au sucre
Group Menu 3
PRIMER PLATO (Au choix)0
DUO EMPANADAS
Boeuf coupé à la main, oignon de printemps, paprika fumé
&
Maïs sucré
-OU-
BUÑUELO DE ESPINACA
Beignets aux épinards et fromage fontina, moutarde à l'ail rôti
SUGUNDO PLATO0
RISOTTO DE ESTACION
Risotto aux légumes de saison
TERCER PLATO (Au choix)0
OJO DE BIFE
Bifteck de côte 10oz, salade de tomate, purée de citrouille, sauce chimichurri
-OU-
PECHITO DE CERDO
Poitrine de porcelet braisée, quinoa, tomate cerise, échalote française
-OU-
POLLITO
Poulet de Cornouailles, lard fumé au bois de pommier, patate douce, basilic, huile d'olive aux câpres
-OU-
BROTOLA
Merlu rôti à l'ail, pomme de terre mauve rôtie, escabèche de poivron rouge rôti au feu
CUARTO PLATO (Au choix) 0
PANQUEQUES
Dulce de leche stuffed crepes, honey roasted walnuts,
sugar burnt bananas, milk semifreddo
-OU-
QUESO Y DULCE
Goat cheese cake, quince in a vanilla, cacao crumble
VOIR
Venez voir...
L'extérieur
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Pour commencer, il suffit d'appeler 514-287-3362, ou de consulter notre rubrique CONTACT.
Vacio
Trucha
Tamal
Risotto
Pulpo
Gazpacho
Frutilla
Crudo
Bife de chorizo
Les heures Buenos Aires
Obtenez une entrée et un plat principal pour 22.50$ après 22h30, du mardi au samedi.
Décor unique
Notre lounge
Salle à manger à L'Atelier
Table avec vue sur le Vieux-Port
L'Atelier d'Argentine
Bar et salon
BOIRE
Qu'il s'agisse d'un cocktail pour débuter votre soirée ou d'une excursion vers la route des vins de l'Argentine, le bar et le salon à L'Atelier d'Argentine sont la destination la plus excitante du Vieux-Port.
Avec sa vaste sélection de vins argentins, notre cave à vins vaut vraiment le détour. Notre collection grandissante d'importations privées côtoie les grands classiques d'Amérique latine et du vieux monde.
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Classiques
BLOODY MARIA8
Le classique, additionné de notre chimichuri maison.
MOJITO8
Rhum blanc, menthe fraiche et soda, servi sur glace. Essayez-le avec des framboises….
DAIQUIRI8
Rhum brun, triple sec, jus de limette et orange, servi sur glace.
FERNANDO9
Fernet Branca et coca, servi dans un grand verre, sur glace. Le véritable drink porteño!
COGOTE9
Whisky rye, racinette, bitters, servi sur glace et garni d'une écorce de citron.
MARGARITA9
Tequila, triple sec et jus de limette, sec ou sur glace, avec ou sans sel.
CAIPIRINHA9
Cachasa, orange, pamplemousse, citron, limette et sucre de canne, servi sur glace.
PLANTERS PUNCH9
Rhum brun, jus de limette, bitters et soda, servi sur glace.
OLD FASHION10
Bourbon, orange et sucre, servi sur glace.
CHAMPAGNE COCKTAIL10
Mousseux, bitters et sucre, garni d'un zest de citron
GRAN ALVEAR10
Vodka, Bénédictine, jus d'ananas, mousseux, servi sur glace
BLOODY COCINERA12
Vodka, On remplace le jus tomate par notre gazpacho à la framboise
BELLINI12
Mousseux et nectar de pêche
Martinis
EL CLARIDGE8
Dry gin, Noilly Prat, Cointreau, brandy à l'abricot, servi sec avec zeste de citron.
DAMA BLANCA8
Dry gin, Cointreau, jus de citron, sucre de canne, servi sec avec zeste d'orange.
HANKY PANKY8
Dry gin, vermouth rouge, Fernet Branca servi sec avec zeste d'orange.
HEMINGWAY SPECIAL8
Rhum brun, jus de limette et pamplemousse, cerise au marasquin, servi sec
NEGRONI9
Dry gin, Campari, vermouth rouge, servi sur glace avec zeste d’orange.
COSMOPOLITAIN9
Vodka, triple sec, jus de canneberge, servi sec.
DELTA COOLER9
Cointreau, bitters, framboises, jus d'orange, cidre de pomme, tranche d'orange, servi sec
FRENCH MARTINI10
Vodka, Chambord, jus d'ananas, servi sec
Les Blancs
Cosecha Tardia Norton Doux 2012 35
Mendoza
Gewurztraminer Dante Irurtia 201138
Valle de Carmelo
Chardonnay Trapiche Réserva 201139
Mendoza
Chardonnay, PGrigio, PBlanc Trio 201139
Valle Molina
Négondos Cuvée Saint Vincent 200939
Saint-Benoît de Mirabel, Québec
Sauvignon Blanc Pascual Toso 201240
Mendoza
Pinot Grigio Graffigna 201141
San Juan
Chardonnay/Viogner Zuccardi 201142
Mendoza
Torrontes Catena Alamos 201144
Salta
Costière de Nîmes Chât. Beaubois 201044
Rhône
Viognier Catena Alamos 201145
Mendoza
Chardonnay Catena Alamos 201145
Mendoza
Chardonnay J. Bouchon 201145
Valle de Maule
Chardonnay L.A. Cetto 201046
Valle de Guadalupe
Torrontes Trivento Amado Sur 201149
Mendoza
Sauvignon Blanc Stoneleigh 201150
Marlborough
Saint-Chinian Les Fiefs d’Aupenac 201151
Languedoc
Chardonnay Montes Alpha 201157
Valle de Casablanca
Vinho Verde Aphros Loureiro 201157
Lima, Portugal
Sémillon Mendel 201259
Mendoza
Chardonnay Éric Chevalier 201160
Loire
Gran Lurton Corte Friulano 201161
Mendoza
Sauv. Blanc Marques Casa Concha 201162
Leyda
Chardonnay I Wine Qu 201163
Valle Molina
Rouge Garance Blanc de Garance 201166
Côtes-du-Rhône
Chablis Domaine Bernard Defaix 201169
Bourgogne
Chardonnay Luca G Lot 201073
Tupungato
Chardonnay Charlie Barra 200973
Mendocino, California
Chardonnay Sol del Sol 200878
Valle de Maleco
Pouilly-Fumé Emmanuelle Mellot 201086
Loire
Chardonnay Stags Leap 2010 89
Napa Valley, California
Denavolo Dinavolo 200791
Emilia-Romagna, Italia
Chardonnay Catena Alta 2010106
Mendoza
Mas de Daumas Gassac 2010110
Vin de Pays de l’Hérault
Châteauneuf-du-Pape La Nerthe 2011115
Rhône
Bergerac Château Montdoyen 2008124
Sud-Ouest
Chardonnay Malivoire 2008127
Beamsville Bench, Ontario
Wine & Soul Guru 2008139
Douro, Portugal
Chardonnay Joie Farm Reserve 2008156
Namarata, BC
Chardonnay Foxtrot Vineyards 2009211
Okanagan, BC
Meursault Genevrières Mikulski 2009235
Bourgogne
Chardonnay White Bones Catena 2009 290
Tupungato
Verres
Pinot Grigio Graffigna 20118.5
San Juan, Argentina
Chardonnay Viogner Zuccardi 20118.5
Mendoza, Argentina
Malbec Graffigna 20108.5
San Juan, Argentina
Shiraz Graffigna 20108.5
San Juan, Argentina
Chardonnay Vida Organica Zuccardi 20119
Mendoza, Argentina
Viogner Alamos 20119.5
Mendoza, Argentina
Chardonnay Alamos 20119.5
Mendoza, Argentina
Tempranillo Rutini 20109.5
Mendoza, Argentina
Torrontes Fabre Montmayou 201210
Mendoza, Argentina
La Tour de L'Êvêque Pétale de Rose 201110
Provence, France
Cabernet Sauvignon Malbec Rutini 201010
Mendoza, Argentina
Malbec Catena 201012
Mendoza, Argentina
Les Rouges
Malbec Zuccardi Q 375ml 201028
Mendoza
Les Pervenches Cuvée Montmollin 201139
Farnham, Québec
Saint-Chinian Terrasse de Mouline 201039
Languedoc
Cabernet Sauvignon Zolo 2012 40
Mendoza
Campo Viejo Crianza 200941
Rioja
Pinot Noir Trapiche Réserve 201145
Mendoza
Cabernet Sauv. -Malbec Zuccardi 201045
Mendoza
Malbec-Cab. Sauvignon Flinchman 201045
Mendoza
Malbec Pascual Toso 201046
Mendoza
Bonarda Trapiche Broquel 201047
Mendoza
Malbec-Bonarda-Syrah Amado Sur 201047
Mendoza
Malbec Corvina Masi Passo Doble 201048
Mendoza
Malbec Catena Alamos Seleccion 201049
Mendoza
Bonarda Piedra Negra F. Lurton 201150
Mendoza
Malbec Septima 201151
Mendoza
Chât. l’Hospitalet Gérard Bertrand 201054
La Clape, Coteaux-du-Languedoc
Cabernet Sauv. Felino Viña Cobos 201155
Mendoza
Saint-Chinian Les Fiefs d’Aupenac 201055
Languedoc
Malbec Catena 201060
Mendoza
Cabernet Sauv. Graffigna Grd Rsv 200860
San Juan
Pagos del Galir 201060
Valdeorras
Clos Montels 200760
Coteaux-du-Languedoc
Cahors Château du Cèdre 200961
Sud-Ouest
Bonarda La Posta 201063
Mendoza
Syrah Naturae Gérard Bertrand 201164
Pays d’Oc
Clos de los Siete «Michel Rolland» 200965
Mendoza
Malbec Colomé 201067
Valle Calchaqui, Salta
Malbec Ruca Malen Réserva 201067
Mendoza
Syrah Ruca Malen Reserva 200968
Mendoza
Malbec Tierra Secreta 200969
Mendoza
Pinot Noir Luca 201170
Mendoza
El Pais de Quenehuao 2010 70
Valle de Maule
Cinsault Cauquenes 201070
Valle de Maule
Médoc Château Loudenne 200670
Bordeaux
Malbec Kankura Édition Limité 200771
Colchagua
Chianti Classico Canonica Cerreto 200873
Toscana
Cahors Château Haut-Monplaisir 200673
Sud-Ouest
Balbas Crianza 200574
Ribera del Duero
Pinot Noir Barda Bodega Chacra 201175
Patagonia
Corbec Masi Tupungato 200975
Valle de Uco, Mendoza
Carmenère I Wines Latina 201076
Cachapoal, Valle Central
Syrah I Wines Latina 200976
Cachapoal, Valle Central
Bodegas Castano Puerto Salinas 200876
Alicante
Pinot Noir Charlie Barra 200979
Mendocino, California
Madiran Chât. Perron Segondine 200979
Sud-Ouest
Malbec Mendel 201085
Mendoza
Malbec Enrique Foster 200890
Lujan de Cuyo
Malbec Enrique Foster 200890
Lujan de Cuyo
Hautes-Côtes-de-Nuits Michel Gros 200894
Bourgogne
Suertes del Marques 7 Fuentes 200995
Orotava
Susana Balbo Brioso 200897
Mendoza
Malbec Viña Cobos Bramare 2010100
Lujan de Cuyo
Margaux Château Paveil de Luze 2007101
Bordeaux
Pinot Noir La Crema 2010104
Russian River Valley, California
Henri Milan Le Clos 2006106
Les Beaux-de-Provence
Ridge Geyserville 2010111
Sonoma, California
Margaux Château Desmirail 2008112
Bordeaux
Achaval Ferrer Quimera 2010115
Mendoza
Beaune Domaine des Croix 2010115
Bourgogne
Malbec Catena Magnum 1.5 litres 2010120
Mendoza
Domaine Fontedicto Promise 2003120
Coteaux-du-Languedoc
Syrah Marichel Vineyard 2008121
Naramata Bench, Okanagan
Rothschild et Nicolas Catena Caro 2010122
Mendoza
Madiran Chât. Montus Prestige 2002125
Sud-Ouest
Santiago Graffigna 2008134
San Juan
Le Serre Nuove del Ornellaia 2009149
Bolgheri, Toscana
Pinot Noir Montsecano & Copains 2010161
Valle de Casablanca
Nuits-Saint-Georges G. Noëllat 2010170
Bourgogne
Merlot Silkscarf Winery Reserve 2006180
Okanagan
Syrah Montes Folly 2006189
Valle de Apalta
Errazuriz Don Maximiano 2008195
Valle de Aconcagua
Malbec Mendel Finca Remota 2009198
Mendoza
Malbec Kaiken Mai 2007202
Mendoza
Malbec Luca Nico 2007206
Mendoza
Cheval des Andes 2007209
Mendoza
Tempranillo-Merlot Stag’s Hollow 2008241
Okanagan
Barolo Mascarello Monprivato 2007244
Piemonte
Malbec Bodega Noemia 2009249
Patagonia
Malbec-Cab Luigi Bosca Icono 2008252
Lujan de Cuyo, Mendoza
Merlot-Cab. Deep Creek Estate 2003304
Okanagan
Brunello Banfi Poggio all’Oro 2004319
Montalcino, Toscana
Cabernet Sauvignon Silver Oak 2007329
Napa Valley, California
Amarone Classico Superi. Bertani 1980405
Recioto della Valpolicella, Veneto
Pauillac Chât. Pichon Longueville 2006430
Bordeaux
St-Julien Chât. Ducru-Beaucaillou 2006495
Bordeaux
Les Bulles
Chardonnay Vida Organica Zuccardi 2011 45
Mendoza, Argentina
Piper-Heidsieck Brut NM133
Marne, France
Pol Roger Brut NM136
Épernay, France
Ayala «Majeur» Rosé NM 147
Ay, France
Le Noble Blanc de Noir 2006211
Marne, France
Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2004410
Épernay, France
Dom Pérignon Brut 2003450
Épernay, France
ÉVÈNEMENTS
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